Brigadeiro de Ninho com Nutella (Receita Gourmet para Enrolar e Vender)

Ninho com Nutella - O Brigadeiro perfeito que conquista a cada mordida!

O brigadeiro de Ninho com Nutella é um dos doces gourmet mais populares da confeitaria. A base cremosa de leite em pó combinada com a intensidade da Nutella cria um doce equilibrado, elegante e muito valorizado em vendas. Essa receita resulta em brigadeiros macios, fáceis de enrolar e com acabamento profissional.

Informações da Receita

• Rendimento: 20 a 25 brigadeiros
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso:  mínimo de 2 horas
• Dificuldade: fácil
• Resultado esperado: brigadeiros macios, estruturados para enrolar e com acabamento uniforme

🔗 Antes de começar
Misture bem o leite em pó com o leite condensado ainda fora do fogo para evitar grumos na massa.

📋 Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de leite Ninho em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 gramas de creme de leite

Finalização

• 150g de leite Ninho em pó
• 150g de Nutella

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela de fundo grosso, até diluir. 2️⃣ Junte a manteiga e o creme de leite, e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre. Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e mexa até desgrudar do fundo, atingindo o ponto de brigadeiro (de 10 a 15 minutos). Transfira para um prato untado e deixe esfriar. 3️⃣ Enrole os brigadeiros: Com as mãos untadas, modele os brigadeiros e passe no leite em pó. Disponha os brigadeiros em forminhas. 4️⃣ Coloque a Nutella em um saco de confeitar e leve à geladeira por 10 minutos. Faça pequenos furinhos nos brigadeiros e decore com a Nutella (use o bico pitanga 21 ou M).

💡 Dicas

✔️ Utilize panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
✔️ Mexa sempre raspando o fundo da panela para manter textura uniforme.
✔️ A Nutella gelada facilita na hora de fazer a decoração.
✔️ Para acabamento mais profissional, utilize bico de confeitar pitanga (21 ou M).
✔️ Padronize o tamanho usando balança ou colher medidora.
✔️ Dica para vendas: Esse brigadeiro é um dos doces gourmet mais procurados. Monte caixinhas presenteáveis para festas, eventos corporativos e datas comemorativas.

📌 Utensílios recomendados para esta receita

Panela Paris Tramontina

Cozimento uniforme do brigadeiro.

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Espátula de Silicone
Garante mistura uniforme do brigadeiro.
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Colher Dosadora 
Garante padronização dos brigadeiros.
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