Bolo de Cenoura com Chocolate – Receita Simples e Deliciosa
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate: o clássico que sempre funciona🥕
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| Bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate, perfeito para o café da tarde. |
Receita de bolo de cenoura fofinho e úmido feita no liquidificador, perfeita para um café da tarde especial. Pra quem procura um bolo econômico, fácil e rápido de fazer, e ainda acompanha uma cobertura de chocolate cremosa que derrete na boca. 🥕🍫
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📋 Ingredientes
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 2 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (360 g) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (300 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
➜ Cobertura de brigadeiro
- 395g de leite condensado
- 200ml de creme de leite
- 50g de cacau em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque a cenoura ralada (ou picada em pequenos pedaços), os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter um creme homogêneo (aprox 4 minutos).
- Transfira a mistura para um bowl grande. Adicione aos poucos a farinha peneirada, incorporando-a delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento e misture suavemente à massa.
- Despeje a massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
- Cobertura de brigadeiro: Numa panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e o cacau em pó e misture bem até incorporar todo o cacau em pó. Leve ao fogo médio-alto e mexa sem parar até começar a levantar fervura, em fogo médio-baixo adicione o creme de leite e mexa por mais 3 minutinhos.
- Montagem: Espere o bolo esfriar um pouquinho (uns 10 minutos), faça furinhos e regue com uma calda da sua preferência. Espere o bolo absorver a calda e cubra com o brigadeiro.
💡 Dicas
- Cenoura bem processada faz diferença: quanto mais fininha ela ficar, mais macia será a massa — pedaços grandes podem deixar o bolo pesado.
- Não abra o forno antes de 30 minutos: isso evita que o bolo murche e garante uma estrutura bem fofinha.
- Quer mais sabor? Adicione uma pitada de canela, baunilha ou raspas de laranja à massa — elevam o aroma e deixam o bolo único.
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