Pudim de Chocolate Cremoso com 4 Ingredientes

Pudim de chocolate assado no forno, cremoso e fácil de preparar.

O pudim de chocolate assado é uma sobremesa clássica, cremosa e com sabor intenso de cacau. Feito no liquidificador, não exige técnicas complexas e tem textura firme sem ressecar. Ideal para servir gelado, é uma receita segura tanto para ocasiões especiais quanto para o dia a dia.

Informações da Receita

• Rendimento: 8 a 10 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 45-60 minutos
• Tempo de geladeira: mínimo de 3 horas
• Dificuldade: fácil
• Resultado esperado: pudim firme, cremoso, sem furinhos e com sabor equilibrado de chocolate

🔗 Antes de começar

Asse o pudim sempre em banho-maria e mantenha o forno estável a 180 °C. Isso evita que a sobremesa talhe, crie bolhas ou asse de forma irregular.

📋 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 50g de chocolate em pó 70% cacau

Receita de calda para regar o pudim (opcional): Calda de Chocolate

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes por cerca de 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Despeje a mistura em uma forma (c/ furo no meio) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
3. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos.
Teste do palito: ele deve sair levemente úmido, sem líquido.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem.
5. Desenforme em um prato, cubra com a calda de chocolate (opcional) e finalize com granulados para decorar.

💡 Dicas

✔️ Banho-maria perfeito: use água quente já no início e cubra a forma com papel alumínio para garantir textura lisa.

✔️ Finalização charmosa: cubra com a calda e com granulados de chocolate ao leite ou raspas de chocolate.
✔️ Para um pudim maior e mais alto, basta dobrar ou triplicar a receita (lembrando que isso irá alterar o tempo de forno e de geladeira).
✔️ Use chocolate em pó 70% cacau, não achocolatado, para evitar excesso de açúcar.
✔️ Não bata demais após os 3 minutos para evitar formação de bolhas.
✔️ O papel-alumínio evita que o topo resseque ou asse rápido demais.

📌 Utensílios recomendados para esta receita

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