Brigadeirão de Chocolate Cremoso (Receita de Forno Fácil)

Brigadeirão de chocolate cremoso com textura firme e interior macio.

O brigadeirão é uma sobremesa clássica brasileira, conhecida pela textura cremosa e sabor intenso de chocolate. Preparado no forno em banho-maria, ele combina a praticidade do liquidificador com um resultado elegante, firme por fora e macio por dentro. Ideal para ocasiões especiais ou sobremesas de fim de semana.

Informações da Receita

• Rendimento: 10 a 12 fatias
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: aproximadamente 75 minutos
• Tempo de geladeira: mínimo de 4 horas
• Dificuldade: fácil
• Resultado esperado: sobremesa firme, cremosa e com corte definido 

📋 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 200 g de creme de leite
• 400 ml de leite
• 6 ovos
• Manteiga para untar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó, os ovos e o leite por 2 a 3 minutos até obter um creme liso e homogêneo (sem vestígios de chocolate me pó nas laterais).

3. Unte uma forma com furo central com manteiga e polvilhe açúcar ou chocolate em pó. Despeje a mistura na forma.

4. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente até atingir metade da altura da forma. Cubra com papel-alumínio (lado brilhante para baixo) e leve ao forno por cerca de 75 minutos. 5. Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. 6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar. 7. Passe uma faca nas laterais e desenforme. Finalize com granulado de chocolate.

💡 Dicas Finais

✔️ O banho-maria garante cozimento uniforme e evita textura granulada.
✔️ O ponto ideal é quando o centro ainda está levemente cremoso.
✔️ Espere esfriar completamente antes de levar à geladeira.
✔️ O tempo de geladeira é essencial para desenformar corretamente.
✔️ Utilize cacau em pó para sabor mais intenso.
✔️ Para um toque especial: Adicione 1 colher (sopa) de licor de chocolate ou 2 colheres (sopa) de café para intensificar o sabor

📌 Utensílios recomendados para esta receita

Liquidificador
Essencial para preparar triturar biscoitos e obter o recheio com textura homogênea sem esforço.
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Forma de Furo Central
Cozimento uniforme, facilita o desenforme.
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Ideal para misturar e espalhar o creme com precisão, evitando desperdício.
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