Bolo Nuvem de Leite Ninho: Receita Fácil Sem Batedeira e Sem Liquidificador

Bolo Nuvem de Leite Ninho com Recheio e Calda – Passo a Passo Completo🍰

Bolo nuvem de Leite Ninho — fofinho, cremoso e coberto com leite em pó!

Um bolo de leite Ninho fácil, fofo e irresistível – e o melhor: sem precisar de batedeira ou liquidificador. Receita completa com massa, calda e recheio para encantar em qualquer ocasião! 

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📋 Ingredientes

Para Massa

• 4 ovos

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

• ½ xícara de leite morno

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de fermento químico

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para Calda

• 360ml de leite

• ½ xícara de açúcar

• ½ xícara de leite em pó

Para o Recheio

• 395g de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 200ml de creme de leite

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em 180°C.

2. Peneire os ingredientes secos (farinha,amido e fermento). Reserve.

3. Num bowl adicione os ovos e mexa-os, adicione o açúcar, misture bem.

4. Adicione a manteiga derretida e o leite e a essência de baunilha, misture.

5. Adicione a farinha e o amido aos poucos, incorporando delicadamente à massa, adicione o fermento.

6. Em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.

7. Preparo da calda: Adicione os ingredientes na panela e mexa em fogo baixo até levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.

8. Preparo do brigadeiro: Leve todos os ingredientes à panela e mexa sem parar em fogo médio-alto até levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos.

➡️ Montagem:

1. Para facilitar e valorizar a apresentação, montei tudo direto na travessa de porcelana.
2. Esperei o bolo esfriar por cerca de 10 minutos, fiz furos (utilizei um hashi) em toda a superfície, reguei com a calda, espalhei o brigadeiro branco por cima e finalizei com uma generosa camada de leite Ninho polvilhado.
3. Fica irresistível e pronto para servir com aquele toque caseiro e especial! 😋

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